بزرگنمايي:
ایرانیان جهان - پیش از اتخاذ هرگونه تصمیم عجولانه برای استفاده از رژیم سم زدایی بهتر است کاملا با آن آشنا شویم و تمام جوانب را در نظر بگیریم. برای پاسخ به سؤالات خود با زومیت همراه باشید.
معمولا بعد از یک دوره زیاده‌روی در خوردن و نوشیدن (مانند تعطیلات سال نو)، بحث سم‌زدایی از بدن و رژیم‌های سم‌زدایی داغ می‌شود. در حال حاضر شاهد تعداد زیادی وب‌سایت، صفحات اجتماعی و اینفلوئنسرها هستیم که هرکدام به نحوی و با استدلال‌های مختلفی ما را به حذف سموم بدن که ناشی از عادات و سبک زندگی یا قرار گرفتن در معرض مواد محیطی خطرناک است، تشویق می‌کنند. به ادعای این منابع، اگر به سم‌زدایی بدن اقدام نکنیم، سموم جمع‌شده در بدن به مرور زمان باعث از بین رفتن نشاط و سلامتی ما خواهند شد؛ اما سم‌زدایی چیست؟ رژیم‌های سم‌زدایی چگونه هستند؟ آیا این روش‌ها ریشه علمی دارند و قابل تأیید هستند؟ سم‌زدایی چیست
امروزه دلایل بیشتری برای نگرانی انسان‌ها و روی آوردن آن‌ها به رژیم‌های سم‌زدایی وجود دارد. از جمله این دلایل می‌توان به افزایش پاتوژن‌ها، وجود جیوه در ماهی‌ها، دود و مواد آلاینده موجود در هوا و رودخانه‌ها اشاره کرد؛ اما در این بین ادعای تأثیر آنی رژیم‌های دتاکس در کاهش وزن را نمی‌توان نادیده گرفت. رژیم سم‌زدایی و کاهش وزن
روش‌های طبیعی برای کاهش وزن مصرف غذاهای فرافراوری شده مکانیسم سیری را مختل می‌کند غذاهای فوق فراوری‌شده با تسریع پیری در سطح مولکولی ارتباط دارند
مصرف بیشازحد مواد غذایی باعث ذخیره آن‌ها به‌عنوان چربی می‌شود. توصیه همیشگی کارشناسان تغذیه در مورد کاهش وزن، ایجاد یک تعادل مناسب میان کالری دریافتی و کالری مصرفی است. برای مثال اگر خواهان کاهش وزن هستید باید میزان کالری دریافتی خود را نسبت به میزان کالری مصرفی در طی روز کاهش دهید یا به زبان ساده‌تر میزان فعالیت شما نسبت به میزان دریافت مواد غذایی باید بیشتر باشد. پس از رسیدن به وزن ایده‌آل می‌توانید این میزان را به‌صورت یکسان در نظر بگیرید تا به تثبیت وزن برسید. رژیم‌های دتاکس که اکثراً پایه علمی ثابت‌شده ندارند و تحقیقات پراکنده و بسیار کمی در مورد آن‌ها صورت گرفته است تنها باعث کاهش وزن آنی و قابل بازگشت می‌شوند. عمده این کاهش وزن به‌واسطه کاهش آب بدن یا کاهش توده عضلانی صورت می‌گیرد. علاوه بر میزان کالری دریافتی، نوع غذاهایی که می‌خورید در وزن شما تأثیرگذار هستند. مواد غذایی بی‌کیفیت سیگنال‌های گرسنگی و سیری مغز را به اشتباه می‌اندازند و باعث می‌شوند بیشتر از حد معمول احساس گرسنگی کنید. مانند همیشه به شما توصیه می‌کنیم برای دریافت رژیم غذایی مناسب و شخصی‌سازی‌شده به متخصصان تغذیه مراجعه کنید. نقش بدن در پاک‌سازی طبیعی خود
تصور کنید یک قرص خورده‌اید. ابتدا این قرص در معده تجزیه و از طریق روده به کبد منتقل می‌شود. اینکه سلول‌های روده‌ی شما چگونه این محتوا را جذب کنند یا نادیده بگیرند، اولین قدم برای پاک‌سازی یک ماده‌ی خارجی است. هنگامی‌‌که ماده وارد کبد شود فرایند کلاسیک سم‌زدایی آغاز می‌شود. برخی از داروها جذب کبد نمی‌شوند و وارد جریان خون می‌شوند. این دقیقا چیزی است که ما برای تأثیر‌گذاری یک مکمل یا داروی تجویزشده به آن نیاز داریم. هر آنچه باقی می‌ماند طی سه مرحله‌ی زیر پردازش می‌شود: ماده از نظر شیمیایی تغییر می‌کند تا راحت‌تر جذب یا دفع شود. سپس به مولکول گلوتاتین (آنتی‌اکسیدان اصلی بدن) یا تعداد دیگری از حامل‌ها متصل می‌شود تا راحت‌تر و ایمن‌تر جابه‌جا شود. این ماده در نهایت از طریق خون منتقل می‌شود تا توسط کلیه‌ها تصفیه شود. این فرایند برای بیشتر مواد به شکل بالا صورت می‌گیرد. برخی از داروها در اولین مرحله‌ی سم‌زدایی به شکل فعال خود تبدیل می‌شوند؛ همین موضوع افزایش فعالیت آنزیم‌های دتاکس را برای سم زدایی بدن نفی می کند. برخی از مواد شیمیایی گیاهی و طبیعی حتی می‌توانند عملکرد برخی از مراحل سم‌زدایی را در بدن غیر فعال کنند. اصول اولیه‌ی رژیم‌های متداول سم‌زدایی ممکن است باعث ایجاد تداخل در سیستم سم‌زدایی طبیعی بدن شود. سم‌زدایی به روش علمی
فلزات و مواد معدنی در مقادیر کم از جمله مواد مغذی ضروری هستند؛ اما اگر فلزات و مواد معدنی در مقادیر زیاد، مصرف و در بدن جمع شوند، باعث آسیب‌های گسترده‌ای خواهند شد. فلزات سنگین مانند سرب، کادمیوم، جیوه یا فلزات رادیواکتیو نباید در بدن وجود داشته باشد؛ اما قرار گرفتن در محیط و فعالیت‌هایی که انجام می‌دهیم ممکن است بدن ما را در معرض فلزات سنگین قرار بدهد. برای جلوگیری از این مورد با حذف منابع فلزات سنگین از برنامه‌ی روزانه خود شروع کنید. منابع معمول این فلزات عبارت‌اند از: پودرهای پروتئین درصورتی‌که دارای تأییدیه وزارت بهداشت و سلامت نباشند برنج و غلات تصفیه‌شده که فلزات سنگین را از خاک جذب می‌کنند آب لوله‌کشی ممکن است حاوی مقادیر بسیار کمی از فلزات سنگین باشد (برای اطمینان از شهرداری منطقه خود جویای این مسئله شوید) رویکرد معمول در مواجهه با قرار گرفتن بیشازحد در معرض فلزات و مواد معدنی، درمان با کی لیت است. در این روش پزشکی از آنتی اکسیدان‌هایی که ظرفیت انتقال مواد معدنی دارند برای کمک به پاک‌سازی بافت‌های بدن از سطوح خطرناک فلزات استفاده می‌شود. جدا از روش بالا که باید تحت نظر پزشک باشد و دارای عوارض جانبی است؛ اگر مقادیر این سموم در بدن شما بالا نباشد، روش‌های ساده‌تری برای رهایی از فلزات وجود دارد. مقاله‌های مرتبط:
مصرف آجیل می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد غذاهای فوق فراوری‌شده با تسریع پیری در سطح مولکولی ارتباط دارند
طبق تحقیقی که هنری اسپیلر، سم‌شناس و مدیر سابق مرکز سموم اوهایو، انجام داده است، برخی از مواد معدنی برای جذب با فلزات در رقابت هستند. اگر قرارگیری در معرض فلزات از طریق رژیم غذایی باشد، اضافه کردن روی، مس یا سلنیوم بیشتر به رژیم غذایی برای کاهش میزان جذب فلزات دیگر مؤثر خواهد بود. برای مثال شما می‌توانید آجیل‌های غنی از سلنیوم را همراه‌با ماهی‌هایی که میزان جیوه‌ی بالایی دارند مصرف کنید. به همین ترتیب می‌توانید با مصرف مواد غذایی حاوی فیتات اسید یا فیتیک (مانند غلات کامل)، جذب فلزات را کاهش دهید. فلزات سنگین از طریق ایجاد آسیب اکسیداتیو باعث به خطر انداختن بدن می‌شوند؛ بنابراین همواره باید با مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها به فکر تقویت سیستم دفاعی بدن خود باشید. سم‌زدایی پاتوژن‌ها
پاتوژن‌ها عامل تولید بیماری هستند. دستگاه گوارش، نزدیک به 70 درصد از سیستم ایمنی بدن را در بر دارد. فست‌فودها و تنقلات فراوری‌شده می‌توانند به میکروبیوم‌های روده (میکروب‌های مفید روده) و سیستم ایمنی بدن لطمه بزنند و همچنین پاسخ بدن به عفونت را مختل کنند؛ بنابراین کنترل مواد غذایی مصرفی یکی از مهم‌ترین نکات تقویت سیستم ایمنی بدن است. سم‌زدایی کپک‌ها و سموم آن‌ها
قرار گرفتن طولانی در معرض انواع خاصی از کپک‌ها (مانند آسپرژیلوس و والمیا) می‌تواند عامل ابتلا به سرطان باشد. آزمایش‌ها بالینی ثابت کرده‌اند که فعال کردن برخی از فرایندهای سم‌زدایی در کبد می‌تواند قدرت سرطان‌زایی کپک‌ها را کاهش بدهد.
مواد شیمیایی طبیعی و مصنوعی در فرآوری غذاها، کشاورزی و کارخانه‌ها استفاده می‌شود. هرروزه از طریق تنفس هوا در معرض میزان بیشتری از این مواد آسیب‌زا قرار می‌گیریم. برخی از این مواد شیمیایی در محیط زیست ماندگار هستند؛ درنتیجه برای مدت نامحدود در بدن می‌مانند و هیچ درمانی قابلیت ازبین‌بردن آن‌ها را ندارد.
مصرف سبزی‌های برگی برای تقویت عضلات ضروری است مواد شیمیایی مضر پلاستیک، افسردگی پس از زایمان را افزایش می‌دهد
استراتژیهای سم‌زدایی کبد که سیستم های آنتی اکسیدان، ضد التهاب و سم زدایی بدن را تقویت می کنند برای ازبین‌بردن مولکول های مضر پلاستیک، آفت کش ها و آلودگی توصیه می شوند. بهترین این روش‌ها عبارت‌اند از: مصرف سبزی‌های چلیپایی با رنگ سبز تیره؛ مانند برگ شلغم و جوانه کلم بروکلی مصرف تاننها و مواد شیمیایی گیاهی که در قسمت تلخ گیاهان وجود دارند. پلی‌فنول موجود در غذاهای کامل به‌خصوص در گیاهان، ادویه، مرکبات و انواع توت مصرف منابع طبیعی نیتریک اکسید؛ مانند سبزی‌های برگ‌دار مثل اسفناج، کلم وکلم‌پیچ سم‌زدایی رادیکال‌های آزاد
رادیکال‌های آزاد، اتم‌های واکنش‌پذیر و مولکول‌های ریزی هستند که بدن را ویران می‌کنند. رادیکال‌های آزاد با پیری، بیماری‌های مزمن، خوردن غذاهای فراوری‌شده و سرخ‌شده و سطح پایین فعالیت مرتبط هستند. وجود مقادیر زیادی از رادیکال‌های آزاد در بدن باعث استرس اکسیداتیو و در نتیجه ایجاد التهاب می‌شود. رعایت یک رژیم غذایی شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی و سایر عواملی که به مبارزه با التهاب می‌پردازند (مانند پلی‌فنون‌ها) برای مراقبت از التهاب و استرس اکسیداتیو مؤثر است. سم‌زدایی مواد مغذی
بدن قادر به پاک‌سازی سموم ناخواسته حاصل از فرایندهای متابولیسم طبیعی است؛ به‌عنوان مثال اگر بدن به‌عنوان سوخت از پروتئین استفاده کند، آمونیاک تولید خواهد شد. بدن با تبدیل آمونیاک به اسید اوریک و دفع آن از طریق ادرار از شر این ماده‌ی سمی خلاص می‌شود. این فرایند کاملاً طبیعی است؛ اما می‌تواند از کنترل خارج و باعث آسیب به کلیه‌ها شود. تقریباً هر فرایندی که در بدن اتفاق می‌افتد به‌نوعی باعث ایجاد پسماندهای متابولیکی می‌شود. به علت گستردگی فرایندهای متابولیکی، هیچ روشی برای سم‌زدایی این مواد وجود ندارد؛ بنابراین تنها راه حل مراجعه به پزشک است . روش‌های جایگزین
نداشتن زمان خواب منظم تأثیری درخورتوجه بر سلامتی می‌گذارد
این متخصص می‌گوید برای تغییر سبک زندگی و شروع یک زندگی سالم نیازی به رژیم‌های سم‌زدایی نیست. افراد در کنار یک رژیم غذایی متعادل و با رعایت دو نکته زیر می‌توانند سیستم طبیعی بدن خود را تقویت کنند. خواب کافی
خواب شبانه نباید کمتر از 7 ساعت باشد. طبق تحقیقات انجامشده، مغز در ساعات پایانی شب، تحت فرایند سم‌زدایی طبیعی قرار می‌گیرد. طی این فرایند مواد مضری که در یک روز عادی حین انتقالات عصبی تولید شده‌اند (مانند پلاک های آمیلوئید که سبب آلزایمر می شوند)، از بین می روند. کاهش حتی یک ساعت از خواب شبانه می تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش بدهد و سوخت وساز بدن را مختل کند. به‌طور کلی استراحت ناکافی با بیماری‌هایی نظیر چاقی و فشار خون بالا مرتبط است و می‌تواند به سیستم ایمنی بدن آسیب برساند. نوشیدن آب
آب باعث جریان مایعات بدن و کمک به انجام وظایف کبد، کلیه‌ها و ریهها می‌شود
همان‌طور که خواندید، تمام فرایندهای بدنی، نوعی ماده زائد تولید می کنند؛ وجود آب کافی باعث باز نگه داشته شدن رگ‌های خونی و جریان این مواد زائد به سمت کبد و کلیه ها می شود. در نهایت کبد و کلیه ها پسماند های زائد را تصفیه می‌کنند. برای مثال با وجود آب کافی ؛ یون های اضافه، قندها و پسماندها از طریق خون به سمت کلیه می روند و درنهایت به شکل ادرار از بدن خارج می شوند. اگر بدن هیدراته نباشد، کلیه ها سعی می‌کنند با غلیظ کردن ادرار در مصرف آب صرفه جویی کنند؛ این موضوع در درازمدت می تواند به سنگ کلیه و عفونت ادراری منجر شود. با تمام توضیحات بالا در نظر داشته باشید که برخی از روش‌های سم‌زدایی غیر علمی مانند پاک‌سازی روده بزرگ که با دردهای شکمی، اسهال و استفراغ همراه است می‌تواند منجر به دهیدراته شدن بدن شود که تنها کار کبد و کلیه ها را دشوار می کند . در رژیم‌های سم‌زدایی مزیت هایی مانند کاهش وزن سریع، دریافت بیشتر سبزی‌ها، پاسخ دهی در زمان کوتاه و حذف سموم تجمعیافته در بدن وسوسه‌انگیز به نظر می رسد؛ اما تمام این مزیت ها زودگذر، قابل بازگشت و اثبات‌نشده هستند. عوارض رژیم‌های دتاکس مانند کاهش انرژی، سرگیجه، بی‌هوش شدن، تکرر ادرار، دهیدراته شدن بدن از جمله مواردی هستند که نباید از آن‌ها چشمپوشی کرد. در انتها از شما میخواهیم پیش از شروع هر رژیم غذایی، پایه‌های علمی آن را بررسی کنید و نظر متخصصان مختلف را در آن حوزه جویا شوید. اگر تجربه‌ای در زمینه رژیم‌های دتاکس دارید، آن را با ما در میان بگذارید.
